Вкусная слабосоленая семга в домашних условиях

Хотите вкусную рыбку?!

Приготовьте её сами!

Я говорю про малосольную сёмгу.

Тем более, что сделать это, как говорится, “проще пареной репы”!

• 
  Сёмгу размораживаем, моем и хорошенько обсушиваем бумажными полотенцами.
• 
  Берем фольгу таким размером, чтобы можно было завернуть весь кусок сёмги. Насыпаем на него 2-3 ст. ложки крупной соли, сделав тем самым такой соляной коврик для нашей рыбки. Кладем на него рыбу. Соль должна касаться всей поверхности сёмги.
• 
  Сверху сёмгу тоже засыпаем солью. Заворачиваем рыбку в фольгу. Придавливаем небольшим грузом и ставим в холодильник на ночь.
• 
  Утром с рыбы хорошенько смываем соль. Обсушиваем бумажными полотенцами. Снимаем кожицу, отделяем от костей, нарезаем тонкими кусочками и можно наслаждаться вкуснейшей рыбкой!

Можно конечно съесть все сразу, а можно “растянуть удовольствие”. Во втором случае, её нужно сложить в контейнер и хранить в холодильнике. Неделю она может спокойно храниться без потери качества.

Такую рыбку можно подать в качестве нарезки на праздничный стол! Можно использовать для ежедневных утренних бутербродов и других своих кулинарных шедевров.